Tag Archives: Cahors

Anne et Emmanuelle.

29 Jan

contactDeze week waren wij, net als vorig jaar, uitgenodigd – zie berichtje van 5 februari 2014 – in Lalbenque voor ” le déjeuner aux truffes ” door het wijnhuis Burc uit Cahors.

Het ” déjeuner ” was net las vorig jaar overvloedig, heel lekker et ” très sympa ” met een mengelmoes van nationaliteiten aan onze tafel Amerikanen en Portugezen….en Anne en Emmanuelle de dochters des huizes welke nu als 6de generatie Burc de leiding hebben over het familiedomein in Puy – L’Evêque .

Beide dames hebben hun schouders gezet onder het wijndomein om de erfenis van de vorige generaties te bewaren en het werk van hun ouders verder te zetten. Anne, links, maakt de wijn en Emmanuelle zorgt voor de nodige input om de wijn ook verkocht te krijgen. Voor het ogenblik wordt zo’n 40% verkocht in het buitenland waaronder….China.

De eerste verwijzing naar de fam.Burc in Cahors  vindt men in de archieven reeds in 1456, de eerste sporen van wijnbouw tussen 1663 en 1838….

Nu heeft de familie ongeveer 50 hec.beplant met hoofdzakelijk Malbec, de typische Cahorsdruif, en Merlot.

De wijn behoort tot de top in Cahors met als absolute topper L’Authentique welke wordt gemaakt van 100% Malbecdruiven met de hand geplukt van wijnranken van min.60 jaar oud, wijn voor de echte liefhebber en uiteraard redelijk zeldzaam.

 

Chambres d’hôtes Domaine La Paillote

 

http://www.lapaillote.eu

Advertenties

Le déjeuner à la truffe……

5 Feb

CAHORS422014

Gisteren waren we uitgenodigd door onze ” wijnboer ” uit Cahors voor ” un déjeuner à la truffe ” in Lalbenque, een klein dorpje in de Cahorsstreek maar…..beroemd om zijn truffelmarkt en dito vindplaatsen.

Het was een unieke belevenis, er waren ongeveer 100 genodigden – Kristine en ikzelf waren de enige niet Fransen…..het eten was subliem in zijn echtheid en puurheid , de wijn was van hetzelfde niveau en de sfeer onbetaalbaar.

Om 14h30 stipt begon dan de truffelmarkt waar de lokale ” truffelboeren ” hun met het varken gevonden delicatesse kwamen verkopen, een voor ons  nooit gezien  aanbod aan truffels en dito prijzen…tot 2.000 euro per kg!

Chambres D’Hôtes Domaine La Paillote

www.lapaillote.eu