Archief | oktober, 2012

Einde seizoen!

26 Okt

Met de komst van de herfst zijn ook de laatste gasten van dit jaar terug naar huis vertrokken, tijd om even stil te staan bij de voorbije maanden.

http://www.lapaillote.eu

Advertenties

Geen geluk ditmaal!

18 Okt

Vorig jaar op 11 juli trok één van de zwaarste stormen over Corrèze sinds mensenheugenis, tot onze opluchting hadden al onze bomen in het park standgehouden in tegenstelling tot de omgeving waar er honderden waren gesneuveld…..en nu deze nacht bij de eerste najaarsstorm hebben we ook prijs, één van de oudste en grootste berken is gesneuveld..23 m lang en een stamomtrek  van 2,15 m! Gelukkig is hij heel mooi gevallen tussen de andere bomen zodat de schade beperkt blijft tot één exemplaar….ik weet weeral wat te doen…..

http://www.lapaillote.eu

Herfstmorgen….

15 Okt

Zondag kregen we na een mooie morgen en een bezoek aan het ” Fête des champignons ” in het dorp een namiddag regen en echt herfstweer…vandaag was er terug een stralende blauwe hemel met een warme zon die de kletsnatte vallei opwarmde met als gevolg, de vallei gevuld met dikke nevelpakken en daarboven een stralende zon.

http://www.lapaillote.eu

Lekker deel 2 – de andere zijde.

10 Okt

Zo zien de coullemelles eruit onderaan, allemaal mooie witte ribben, het kleine ringetje aan het uiteinde van de steel is noodzakkelijk…indien niet aanwezig is de coullemelle oneetbaar!

 

http://www.lapaillote.eu

Paddestoelen deel 2 – lekker!

10 Okt

Onze eerste gerichte zoektocht naar coullemelles dit jaar en ja hoor….2,8 kg netto gekuist…op de collage liggen ze uitgestald op de graniettafel in de keuken klaar voor versnijding!

 

http://www.lapaillote.eu

Vandaag paddestoelen…deel 1 – niet eetbaar!

10 Okt

Deze morgen gefotografeerd in het park van Domaine La Paillote, gisteren nog onzichtbaar maar dank zij de regen zijn ze er plots, om ter mooist maar….van oneetbaar tot giftig!

http://www.lapaillote.eu

Blakend van gezondheid.

6 Okt

Mooier kan je ze niet vinden,gezond en wel en zich niet storend aan de belangstelling van de marktbezoeker in Sarlat, ook voor onze gasten hadden ze geen blik over…….

 

http://www.lapaillote.eu

Vers uit de oven.

3 Okt

Dat wordt terug genieten vanavond bij de table – d’hôtes met het vers gebakken ” herfstbrood “!

 

http://www.lapallote.eu